|
|
|
|
| Basiswissen Rohstoffe - Kaffee |
Typische Saisonalität:
(Hoch: Mai / Tief: August oder September bis Oktober) Die Nachfrage nach Kaffee in der nördlichen Hemisphäre während der kalten Jahreszeit (steigende Kurse ab September) und der Einfluss klimatischer Bedingungen wie Fröste in der südlichen Hemisphäre (oft Hoch im Juli) prägen den Verlauf des Charts. Ein starker Preisverfall während der warmen Sommermonate sind sehr charakteristisch.
Kaffee hat seinen Ursprung in Afrika und wird heute in ungefähr 70 bis 80 Ländern der Tropen und Subtropen auf einer Fläche von ca. elf Mio. Hektar (15 Mrd. Bäume) angebaut. Die Hauptsorten sind Arabica (Handel in New York) und Robusta (Handel in London). Die bedeutendsten Anbauflächen liegen in Südamerika mit vier Mio. Hektar. In Afrika wird auf zwei Mio. Hektar Kaffee produziert, in Nord- und Zentralamerika auf 1,9 Mio. Hektar und in Asien/ Ozeanien auf drei Mio. Hektar. Die Welt-Produktion von Kaffee stieg in den letzten zehn Jahren von 90 Mio. Sack zu 60 Kilogramm auf über 100 Mio. Sack.
Der Anteil von Robusta-Kaffee an der Erzeugung liegt bei knapp 40 Prozent. Der Anbau von Kaffee ist ein relativ langfristiges und kapitalintensives Geschäft. Der Boden muss sehr gut vorbereitet werden, in der Regel sind Bewässerungssysteme nötig. Von der Pflanzung der Jungpflanzen bis zur ersten Ernte vergehen zwischen drei und vier Jahren, bis zur Amortisierung dieser Anfangskosten vergehen wenigstens 20 Jahre. Um einen ?vernünftigen? Ertrag je Hektar und eine gute Qualität erzielen zu können, sind weitere (hohe) Ausgaben für Düngung und Pflanzenschutz erforderlich.
Erhöhter Ertrag:
In den letzten Jahren konnte die Flächenproduktivität dank ertragreicherer Sorten, erhöhtem Arbeitseinsatz und vermehrtem Einsatz von Kaffee Langfristiges und kapitalintensives Geschäft Pflanzendünger sehr stark erhöht werden. Der Ertrag je Hektar liegt im Weltdurchschnitt bei ca. 680 kg Kaffee, variiert aber von 1.600 kg je Hektar in Vietnam über 1.000 kg in Brasilien bis hin zu 33 kg in Angola.
Unterschiedliche Produktionskosten:
Auch die Produktionskosten für Kaffee sind weltweit sehr unterschiedlich. Während in Mexiko den Plantagenbesitzer ein lb Kaffee (454 Gramm) zwischen 50 und 80 US-Cent kostet, kann in Nicaragua zwischen 45 und 50 Cent und in El Salvador für nur 40 Cent produziert werden. Unter Berücksichtigung der Transportkosten zwischen 10 und 20 USCent je lb Kaffee ist es verständlich, dass in den Jahren seit 1998 viele Plantagen nicht mehr kostendeckend arbeiten konnten und geschlossen werden mussten.
Langfristchart:
--
|
|
|
|
|
|
| Datum: |
|
09.01.2007 |
| Autor: |
|
Peter Müller |
| Aufrufe: |
|
3428 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
